Šokový zchlazovač/zmrazovač W3UGS (4x GN2/3) s vpichovou sondou

Detailní popis produktu

Multifunkční šokový zchlazovač / zmrazovač MODI UP W3UGS (-38°C / +10°C) - s teplotní vpichovou sondou

Multifunkční stolové šokové zchlazovače/zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné automatick zchlazení, zmrazení díky technologii, která dynamicky řídí teplotu (-38°C / +10°C). Zařízení je možno připojit k systému monitorování Cosmo (Cosmo je inovativní technologie Wi-Fi, která Vám umožní připojit všechny přístroje Coldline ve vašem provozu a sledovat je ze smartphonu). Model W3UGS je vybaven vpichovou teplotní sondou (jednobodovou).

Šetrně zpracovávejte a následně dlouhodobě uchovejte v zařízeních COLDLINE MODI i specifické sezónní suroviny.

Snadná obsluha

MODI dynamicky řídí intenzitu chladu a tepla pomocí stálé modulace teploty a doby cyklu. Technologie, která zachovává vlastnosti potravin a prodlužuje jejich trvanlivost. Elektronické ovládání s přehledným displejem usnadňuje použití. Stisknutím volby získáte přístup k dostupným programům, nebo zvolíte program dle požadovaného času, případně automatický dle teploty jádra (s teplotní sondou). 

Díky zařízení MODI výrazně ušetříte čas, snížíte spotřebu energie a zvýšíte kvalitu podávaných pokrmů.

MODI technologie

• Šokové zchlazení - rychle ochlazuje jídlo na jednotnou teplotu +3°C, blokuje množení bakterií a prodlužuje dobu skladování až o 70% při zachování kvality.
• Šokové zmrazení - rychlé zmrazení na -18°C způsobuje tvorbu mikrokrystalů v kapalině, což znamená, že vlákna, struktura a chuť zůstávají nedotčeny.

MODI provedení :

Kvalitní celonerezové provedení vnitřní/vnější AISI 304 (Cr-Ni 18/10), oblé rohy v komoře, vyjímatelné zásuvy, magnetické těsnění dveří, snadno přístupný
a demontovatelný blok výparníku a agregátu. Zařízení se zesílenou izolací 50mm komory a dveří s integrovaným nerezovým madlem (AISI 304 tloušťka).
Regulační nožky (stavitelné 15-30mm max.). Zařízení W3UGS je v základu vybaveno jednobodovou vpichovou teplotní sondou.

MODI výbava:

• Elektronické ovládání s přehledným displejem
• Snadná volba dle času, nebo sondy (případně dle programu) 
• Funkce SOFT pro šetrné zchlazení i zmrazení
• Funkce HARD pro rychlé zchlazení i zmrazení
• Automatické rozpoznání použití vpichové sondy 
• Jednobodová teplotní vpichová sonda 
• Automatické přepnutí do udržovacího režimu
• Možnost propojení na systém monitoringu COSMO
• Zesílená izolace 50mm (minimální tepelné ztráty)
• Zařízení je v klimatické třídě 5
• Automatické odmrazování horkým vzduchem
• Oblá komora, vyjímatelné zásuvy pro 4x GN2/3
• Izolované dveře (50mm), plně otevíratelné 180°
• Panty vlevo, snadno vyjímatelné dveřní těsnění